Will man die vielen Köstlichkeiten, die der Meister auf seinem rußigen Grill zubereitet, allesamt durchtesten, braucht es ein wenig Zeit. Die hatten wir diesmal nicht, und so ließen wir uns eine einzigartige Sonderanfertigung auftischen: Die große (wenn nicht gar maximale) Belivanis-Grillplatte! Quasi eine Arche Noah des knusprigen Geschmacks, denn auf ihr hatten alle relevanten Tiere […]

Ein unglaublicher Rückschlag für die Anhänger der gehobenen Gastronomie: Der Greek Mac, hellenistisches Bollwerk im globalen Fastfood-Einerlei, der Partisane unter den Burgern, ist tot. So bestätigte es mir jedenfalls der MacDonald’s Manager in der Athener Flughafen-Filiale. Auf der Preisliste steht noch anklagend sein Name, aber die Preisangabe wurde schon getilgt. Mir schwante schon Böses, als […]

Mittlerweile ist es zur Gewohnheit geworden, beim obligaten Aufenthalt am Athener Flughafen gepflegt bei McDonald’s einzukehren. Neben den üblichen Banalitäten offeriert man hier nämlich den Greek Mac, eine Mutation, die zwischen dem internationalen Einheits-Burger und einer Pitta Gyros einzustufen ist. Eigentlich ganz bemerkenswert, dass der griechische Markt offensichtlich stark genug von der nationalen Esskultur geprägt […]