Gegrillter Oktopus ist eine feine Sache, vor allem wenn er von ein paar Gläschen Ouzo begleitet wird. (Merke: Octopus is ouzo’s best friend). Um aus dem Weichtier keinen ekligen Glitsch zu erzeugen, muss es zunächst getrocknet und dann ausgiebig geröstet werden. Ein kurzes Angrillen im Bestreben, den Oktopus saftig bleiben zu lassen, reicht bei weitem […]

Im Zentrum des Geschehens neben weiteren Protagonisten: Perros himself, legendärer Kafenion-Betreiber in Triovasalos nebst seiner gefürchteten Rüsselflasche, aus der der Ouzo in nicht enden wollenden Strömen fließt. Dazu kleine bis gar nicht mal so kleine Tellerchen mit Pikilia, gekrönt von den knusprig gerösteten Tentakeln der Achtbeinigen.

Einer unserer absoluten In-Places ist das Cafe Utopia in Plaka. Die Atmosphäre am Abend ist einzigartig und schwer zu beschreiben. Dazu trägt zunächst einmal die Lage bei. Fast wie in Santorini am Kraterrand, thront die kleine Terrasse dort, wo Plaka fast über den Hang hinausrutscht. Unten folgt ein Plateau mit Olivenbäumen und Agaven, relativ grün […]

Seit einiger Zeit bilde ich mir ein, meinen persönlichen Ouzo-Favoriten gefunden - Ouzo Barbayanni aus Lesbos. Der blaue mit 46% hat es mir angetan. Ziemlich stark, aber dennoch eine runde Sache und sehr angenehm zu trinken. Eigentlich mag ich Ouzo auf Eis ganz gern, aber beim Barbayanni ist mir aufgefallen, dass der offensichtlich so viele […]